Resep Es Dawet Ayu Banjarnegara

Resep Es Dawet Ayu Banjarnegara - Kali ini admin akan menyajikan resep rahasia es dawet ayu. Lain kali admin Jago Masak Enak akan menyajikan resep es dawet ireng, resep es dawet tepung beras, resep es dawet hitam, resep es dawet solo, resep es dawet ncc, resep es dawet ayu durian, resep es dawet ayu jepara, dan resep es dawet ayu lainnya.

Gambar Es Dawet Ayu Banjarnegara

Resep dan Cara Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara

Bahan - Bahan Dawet Ayu :

125 gr tepung sagu aren
25 gr tepung beras
400 gr air
100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
3 tetes pewarna makanan (hijau)

Bahan - Bahan Santan :

750 ml santan dari 1 btr kelapa
0,5 sdt garam
2 lbr daun pandan
10 bh daging nangka,potong dadu

Bahan - Bahan Gula Merah :

250 gr gula merah, iris tipis
300 ml air
1 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara :

Campurkan dan masak bahan-bahan dawet hingga mendidih
Setelah mendidih (meletup), angkat dalam kondisi panas dan tuang dalam cetakan cendol, tekan-tekan dalam cetakan cendol
Tampung cendol dari cetakan dalam wadah yang sudah diisi air dingin
Campurkan bahan-bahan untuk membuat kuah gula merah. Masak dan aduk hingga mendidih
Campurkan bahan santan, masak hingga mendidih lalu dinginkan
Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan cendol ke dalam gelas, masukkan kuah gula dan santan