Rasa dan aroma rempah dari Ayam Goreng Tulang Lunak sangat terasa sehingga membuat masakan ini berbeda dengan kreasi ayam lainnya. Ada rahasia khusus agar tulang ayam menjadi sangat lunak tanpa menggunakan bahan yang berbahaya. Sehingga Ayam Goreng Tulang Lunak aman dikonsumsi oleh siapa saja.
Ayam Goreng Tulang Lunak
Bahan Ayam Goreng Tulang Lunak :
- 2 ekor ayam kampung
Bumbu Halus Ayam Goreng Tulang Lunak :
- 10 btr bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 10 gr kemiri
- 10 gr kunyit
- 2 gr lengkuas
- 2 gr jahe
Bumbu Tambahan Ayam Goreng Tulang Lunak :
- 2 btg sereh
- 5 lbr daun jeruk purut
- 30 gr garam
- 1 sdt chicken powder
- 150 ml air
Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak Sederhana :
- Aduk bumbu halus dan air,
- Tuangkan pada ayam, aduk rata,
- Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
- Masukkan ke dalam panci presto bersama bumbu lainnya.
- Masak selama 60 menit.
- Matikan api, biarkan hingga presto bisa dibuka. Angkat.
- Panaskan minyak goreng jumlah banyak.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.