Resep Bajigur Asli Bandung

Resep Bajigur Asli Bandung - Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin.

Gambar Bajigur Bandung

Resep Bajigur Asli Bandung

Bahan - Bahan Bajigur Bandung :

•     1 ruas jahe (bakar lalu bersihkan kulitnya)
•     1 ½ liter santan kelapa
•     250 gram gula aren (sisir halus)
•     1 ruas kayu manis ukuran 3 cm
•     2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm lalu ikat simpul)
•     1 sdm gula pasir 
•     1 sdm kopi bubuk
•      ½ sdt vanili bubuk
•      ½ sdt garam halus
•     Irisan buah kolang-kaling secukupnya

 Cara Membuat Bajigur Bandung yang Enak dan Lezat :

1. Mula-mula masak hingga mendidih santan kelapa bersama daun pandan, gula aren, serta gula pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan agar kandungan dari santan kelapa tidak pecah.
2. Setelah itu, tambahkan jahe, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili bubuk, garam halus, serta kolang-kaling lalu masak hingga mendidih kemudian angkat dan saring airnya.
3. Terakhir, sajikan bajigur selagi hangat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: