Resep Lapis Surabaya Selai Coklat - Cara membuat lapis surabaya yg lembut enak dan lembut adalah idaman
setiap orang. Berikut ini akan kami sajikan cara membuat lapis surabaya
asli, spesial khusus buat Anda pembaca setia Jago Masak Enak.
Resep Lapis Surabaya Ekonomis Selai Coklat
Bahan Lapis Surabaya Asli :
Bahan Lapisan kuning :
- 150 gr margarin
- 100 gr mentega tawar
- 2 sdm susu kental manis putih
- 200 gr gula pasir
- 24 butir kuning telur ayam
Bahan kering, ayak :
- 80 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
Bahan Lapisan cokelat :
- 75 gr margarin
- 50 gr mentega tawar
- 1 sdm susu kental manis putih
- 125 gr gula pasir
- 13 butir kuning telur ayam
Bahan kering, ayak:
- 30 gr tepung terigu serbaguna
- 20 gr cokelat bubuk
Bahan Olesan, aduk rata:
- 100 gr selai cokelat
- 50 gr rice crispy
Cara Membuat Lapis Surabaya Spesial Lembut dan Enak :
- Olesi 3 loyang 30x15x4 cm dengan margarin. Alasi kertas roti, olesi lagi dengan margarin. Taburi tepung terigu secara tipis sekali. Sisihkan.
- Lapisan kuning: Kocok margarin, mentega, dan susu kental manis menggunakan mixer Kocok gula dan kuning telur menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan bahan kering sambil diaduk balik menggunakan spatula karet hingga rata.
- Masukkan mentega kocok ke dalam telur kocok sambil diaduk balik menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang ke dua loyang.
- Panggang dalam oven bersuhu 175o C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan, sisihkan.
- Lapisan cokelat: Kocok margarin, mentega, dan susu kental manis menggunakan mixer hingga pucat. Sisihkan.
- Kocok kuning gula dan telur menggunakan mixer hingga mengembang. Bertahap, tambahkan bahan kering sambil diaduk balik menggunakan spatula karet hingga rata.
- Masukkan mentega kocok ke dalam telur kocok, aduk balik menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang ke 1 loyang
- Panggang dalam oven bersuhu 175o C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan.
- Oles cake kuning dengan selai-rice crispy. Tumpuk dengan cake cokelat. Oles permukaan cake cokelat dengan selai-rice crispy. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan. Sajikan.
